Koch/Köchin (m/w/d)

Über die Position

Lieblingsplatz Hotels entwickelt besondere Häuser mit eigener Persönlichkeit – Orte, an denen sich Gäste willkommen fühlen wie bei guten Freunden im Urlaub. Aus ursprünglich einzelnen Standorten an der Küste ist eine wachsende Hotelgruppe mit individuellen Lieblingsplatz-Betrieben und einem Partnerschaftsmodell für unabhängige Privathotels entstanden.

Mit dem Hotel Scheelehof kommt ein neues Partnerhotel in die Gruppe: ein besonderer Ort in der Altstadt von Stralsund, die zum UNESCO-Welterbe gehört. Das Haus verbindet historische Bausubstanz, eine prägnante Atmosphäre und eigenständige Hotellerie mit Charakter. Gemeinsam mit dem Team vor Ort wird ein neuer gastronomischer Weg eingeschlagen – mit einem weiterentwickelten Food-&-Beverage-Konzept, Anspruch an Qualität und echter Gastgebermentalität.

Gesucht wird eine erfahrene Koch-/Köchin-Persönlichkeit, die nicht nur den Herd beherrscht, sondern auch mitdenkt, Verantwortung übernimmt und das Küchenteam aktiv mitprägt. Die Rolle richtet sich an jemanden, der Praxis einbringt, Abläufe mitgestaltet und Lust hat, etwas Besonderes mit aufzubauen.

Ihre Aufgaben

• Selbstständige Arbeit in der Küche während des laufenden Betriebs, inklusive Frühstück, Halbpension und À-la-carte-Service
• Vorbereitung und Zubereitung der Speisen gemäß den Vorgaben der Küchenleitung, einschließlich Mise en place
• Mitverantwortung für Warensteuerung, Lagerorganisation und die Umsetzung saisonaler Speisekarten
• Arbeiten nach den geltenden Hygienevorschriften und unter Beachtung der Arbeitssicherheit
• Einarbeitung sowie fachliche Anleitung von Küchenhilfen und Aushilfskräften

Anforderungen

• Begeisterung für Gastlichkeit und kulinarische Qualität
• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin ist zwingend erforderlich
• Berufspraxis in einem ähnlichen Umfeld, etwa im Hotel- oder Restaurantbetrieb, ist von Vorteil
• Belastbarkeit besonders in der Hochsaison sowie Bereitschaft zu wechselnden Einsatzzeiten
• Teamorientierte Arbeitsweise und gute Abstimmung mit dem Service-Team
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind ein Plus

Was Sie erwartet

• Ein besonderer Arbeitsplatz in historischer Umgebung
• Die Zugehörigkeit zu einer wachsenden Hotelgruppe mit vielseitigen Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein Arbeitsumfeld, in dem Gastgeberqualität auf hohem Niveau gelebt wird
• Ein attraktives Jahresgehalt
• Family-and-Friends-Konditionen in diesem Haus und bei Partnerbetrieben
• Individueller Gestaltungsspielraum bei Entscheidungen und persönlicher Entfaltung

Zusätzliche Hinweise

Die Position bietet die Möglichkeit, eine Küche nicht nur im Tagesgeschäft zu unterstützen, sondern sie aktiv mitzuentwickeln. Gefragt sind Menschen, die mit Leidenschaft kochen, Verantwortung übernehmen und Freude daran haben, ein Küchenkonzept mit Charakter aufzubauen.

Das Team freut sich auf Bewerbungen oder auch auf Empfehlungen. Gute Küche entsteht hier aus Engagement, Teamgeist und echter Begeisterung für den Beruf.