Descrizione del lavoro

Über die Position

Lieblingsplatz Hotels entwickelt besondere Häuser mit eigener Persönlichkeit – Orte, an denen sich Gäste willkommen fühlen wie bei guten Freunden im Urlaub. Aus ursprünglich einzelnen Standorten an der Küste ist eine wachsende Hotelgruppe mit individuellen Lieblingsplatz-Betrieben und einem Partnerschaftsmodell für unabhängige Privathotels entstanden.

Mit dem Hotel Scheelehof kommt ein neues Partnerhotel in die Gruppe: ein besonderer Ort in der Altstadt von Stralsund, die zum UNESCO-Welterbe gehört. Das Haus verbindet historische Bausubstanz, eine prägnante Atmosphäre und eigenständige Hotellerie mit Charakter. Gemeinsam mit dem Team vor Ort wird ein neuer gastronomischer Weg eingeschlagen – mit einem weiterentwickelten Food-&-Beverage-Konzept, Anspruch an Qualität und echter Gastgebermentalität.

Gesucht wird eine erfahrene Koch-/Köchin-Persönlichkeit, die nicht nur den Herd beherrscht, sondern auch mitdenkt, Verantwortung übernimmt und das Küchenteam aktiv mitprägt. Die Rolle richtet sich an jemanden, der Praxis einbringt, Abläufe mitgestaltet und Lust hat, etwas Besonderes mit aufzubauen.

Ihre Aufgaben

Selbstständige Arbeit in der Küche während des laufenden Betriebs, inklusive Frühstück, Halbpension und À-la-carte-Service
Vorbereitung und Zubereitung der Speisen gemäß den Vorgaben der Küchenleitung, einschließlich Mise en place
Mitverantwortung für Warensteuerung, Lagerorganisation und die Umsetzung saisonaler Speisekarten
Arbeiten nach den geltenden Hygienevorschriften und unter Beachtung der Arbeitssicherheit
Einarbeitung sowie fachliche Anleitung von Küchenhilfen und Aushilfskräften

Anforderungen

Begeisterung für Gastlichkeit und kulinarische Qualität
Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin ist zwingend erforderlich
Berufspraxis in einem ähnlichen Umfeld, etwa im Hotel- oder Restaurantbetrieb, ist von Vorteil
Belastbarkeit besonders in der Hochsaison sowie Bereitschaft zu wechselnden Einsatzzeiten
Teamorientierte Arbeitsweise und gute Abstimmung mit dem Service-Team
Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind ein Plus

Was Sie erwartet

Ein besonderer Arbeitsplatz in historischer Umgebung
Die Zugehörigkeit zu einer wachsenden Hotelgruppe mit vielseitigen Entwicklungsmöglichkeiten
Ein Arbeitsumfeld, in dem Gastgeberqualität auf hohem Niveau gelebt wird
Ein attraktives Jahresgehalt
Family-and-Friends-Konditionen in diesem Haus und bei Partnerbetrieben
Individueller Gestaltungsspielraum bei Entscheidungen und persönlicher Entfaltung

Zusätzliche Hinweise

Die Position bietet die Möglichkeit, eine Küche nicht nur im Tagesgeschäft zu unterstützen, sondern sie aktiv mitzuentwickeln. Gefragt sind Menschen, die mit Leidenschaft kochen, Verantwortung übernehmen und Freude daran haben, ein Küchenkonzept mit Charakter aufzubauen.

Das Team freut sich auf Bewerbungen oder auch auf Empfehlungen. Gute Küche entsteht hier aus Engagement, Teamgeist und echter Begeisterung für den Beruf.

Koch/Köchin (m/w/d)

Dove lavorerai